Le tourisme, en passe de devenir la branche économique la plus importante à l'échelle mondiale, exige désormais une vision globale. Phénomène postmoderne par excellence, il est l'expression la plus tangible et la plus prometteuse d'une nouvelle convivialité mondiale. Ses impacts sociaux, économiques, financiers, politiques, culturels et évidemment écologiques, appellent à une action concertée fondée sur une interdisciplinarité des approches scientifiques.