L’innovation et l’accueil  : peut-on rendre le tourisme à la fois plus humain et plus compétitif ? Brochure en format pdf (324 Ko - mise à jour 01/11/05) Mise à jour : 29/11/05 Chamonix Mont-Blanc - Centre de congrès Le Majestic 7-9 décembre 2005 Mercredi 7 décembre 17 h - 19 h Séance d'ouverture Allocutions de bienvenue Michel Charlet, Maire de Chamonix-Mont-Blanc (France) et Françoise Devouassoux, 1ère adjointe au maire de Chamonix-Mont-Blanc, présidente des Sommets du tourisme (France) Sylvie Gillet de Thorey, Maire de Meythet, Vice-Présidente déléguée au Tourisme et à la Montagne, Conseil Régional Rhône-Alpes (France) Guy Faure, Directeur des Etudes et de l'Aménagement du territoire et de la Montagne, ODIT-France (France) Brève introduction aux thèmes de la Conférence Peter Keller, Président du Comité scientifique des Sommets du Tourisme Le mythe d’Hospes Débat inaugural L’accueil personnalisé du visiteur est-il menacé dans un environnement d’hyper concurrence et de performance à outrance ?  Séance présidée par Denis Bouchet, Vice-Président, chargé des Sports, du Tourisme et de la Politique Montagne, Conseil Général de la Haute-Savoie (France) La nouvelle conception de l'accueil du Club Méditerranée : peut-on parler de luxe humain ? Laurent Lassiaz, Directeur Exécutif Europe du Club Méditerranée (France) La gestion des ressources humaines dans les économies de marché est-elle de nature à pouvoir assurer un accueil chaleureux ? Alexander Bergmann, Ecole des HEC, Lausanne (Suisse) La citoyenneté et l’accueil : la participation des citoyens au développement touristique peut-elle contribuer à mieux accueillir les visiteurs ? Le cas de Chamonix-Mont-Blanc Bernard Prud’homme, Directeur Général de l’Office de tourisme de Chamonix-Mont-Blanc (France) 19 h Suite aux rencontres de la CAFI (Conférence des Alpes Franco-Italiennes) de septembre 2005, Alexandre Mignotte (Association Grande Traversée des Alpes), présente « Itinérances et réseaux, des modes de tourisme adaptés aux Alpes Franco-Italiennes ». Jeudi 8 décembre L’innovation pour recréer le rêve touristique 9 h - 10 h 30 Premier débat L’accueil du futur : que veulent les hôtes de demain ou que pourrait-on leur offrir ? Séance présidée par Norbert Vanhove, Vice-président de l’Association des experts scientifiques du tourisme, Université d’Anvers, Bruges (Belgique) L’accueil comme marque : le charme autrichien est-il un atout pour sa compétitivité ? Manfred Kohl, Président Kohl & Partner, Klagenfurt (Autriche) L’authenticité locale dans l’accueil : pourquoi le mouvement «slow food» pour la cuisine locale et artisanale a-t-il du succès ? Cinzia Scaffadi, Slow food international, Bra (Italie) Le futur de l’hébergement : faut-il une hôtellerie florissante pour garantir l’accueil d’une station ? Le cas d’Avoriaz Stéphane Lerendu, Directeur de l’Office de tourisme d’Avoriaz (France) 11 h - 12 h 30 Deuxième débat Le bien-être, l’atmosphère et le design : quelles sont les nouvelles tendances ?  Séance présidée par Klaus Weiermair, Directeur de l’Institut de gestion touristique de l’Université d’Innsbruck (Autriche) L’architecture dans l’arc alpin : peut-on marier la tradition et le moderne ? Jürg Ragettli, Architecte, Chur (Suisse) La grande tendance lourde d’un tourisme «Wellness» : peut-elle sauver l’hôtellerie traditionnelle ? Andreas Neuberger, Directeur de l’hôtel Vigilius Mountain Resort, Merano (Italie) La station de Flaine : comment peut-on rajeunir le bâti existant pour rendre l’expérience unique ? Présentation du projet Terminal neige palace. L’innovation pour mettre en scène des expériences touristiques 15 h - 16 h 30 Troisième débat La théâtralisation de l’expérience est-elle une grande innovation ou une mode ? Séance présidée par Marc Béchet, Directeur du CRT Rhône-Alpes, Lyon (France) La mise en scène d’une ville : comment Valence attire-t-elle les visiteurs ? Marta del Olmo, directrice de gestion, Musée de la Science Prince Felipe, Valence (Espagne) Les éléments du nouveau management de l’émotion : comment peut-on rendre les expériences touristiques inoubliables ? Heinz-Rico Scherrieb, Entrepreneur, Institut de tourisme, HES, Coire (Suisse) Comment peut-on rendre les stations alpines plus attrayantes et lutter contre l’ennui ? Andreas Steibl, Directeur général, Office de tourisme Paznaun/Ischgl(Autriche) 17 h - 18 h 30 Quatrième débat La gestion de l’émotionnel du vécu dans les stations est-elle une tâche prométhéenne ou banale ?  Séance présidée par Luigi Gaido, Président de l’Association des Villes des Alpes, Turin (Italie) Le rôle des bénévoles pour mettre en scène des évènements. L’exemple des jeux historiques d'Andilly Loisirs. Les raisons d'un succès. Vincent Humbert, Président Andilly Loisirs, Andilly (France) L’accueil local au Japon : comment le « Inn Group » inclut-il les résidents dans son offre touristique ? Masami Takahashi, président-directeur général « Japanese Inn Group » (Japon) La formation professionnelle et la théâtralisation du tourisme : peut-on apprendre à mettre en scène des destinations ? Roland Scheurer, Institut du tourisme, Lucerne (Suisse) Soirée Montagne à l’hôtel du Montenvers Vendredi 9 décembre L’innovation pour mieux gérer l'accueil 9 h - 10 h 30 Cinquième débat  « Small is beautiful » : Les petits et moyens hôtels familiaux en tant que garant d’un accueil personnalisé sont-ils en danger ? Séance présidée par Jacques Jond, Président de la Fédération Autonome Générale de l'Industrie Hôtelière Touristique (FAGIHT), Conseiller National du Tourisme, Chambéry (France) L’hôtellerie dans les stations traditionnelles du tourisme n’est-elle plus assez novatrice pour attirer de grands investisseurs ? Estelle Fourat, Directrice de Missions, BDO MG, Hôtel & Tourisme, Issy-Les-Moulineaux (France) L’hôtel de type familial a-t-il encore un avenir ? Reinhard Mücke, Directeur Général de la Banque de Tourisme de l’Autriche, Vienne (Autriche) Les innovations dans l’hôtellerie américaine : le potentiel de rationalisation est-il épuisé ? Colin Johnson, expert hôtelier, Université d'Etat de San José, Californie (Etats-Unis) 11 h - 12 h 30 Sixième débat L’accueil en 2010 : service ou self service ? Place à une valeur ajoutée humaine renforcée ou avènement de la standardisation ? Séance présidée par Francis Scherly, Président Interconsulting, Ecole des HEC de l’Université de Lausanne, Montreux (Suisse) Mes touristes à l‘horizon 2010 : visiteurs-rois momentanés au cœur de l’authentique ou migrants de masse temporaires nourriciers ? Miguel Rocha da Silva, Propriétaire-directeur d’Amazon Nut Safari et Président d’Almerinda Malaquias, Manaus (Brésil) Nouvelles offres des pays émergents, concurrence des nouvelles destinations : la qualité du service est-elle au cœur du succès ? M. L. Hathaijanok Kritakara, Président du Comité Exécutif de l’Association hôtelière de Thaïlande, Bangkok (Thaïlande) La revitalisation de la para-hôtellerie : comment la Suisse veut-elle la résoudre ? Ralph Krebs, Vice-directeur de la Caisse suisse de voyage REKA, Berne (Suisse) 12 h 30 - 13 h 30 Séance de clôture Séance présidée par Michel Charlet, Maire de Chamonix-Mont-Blanc et Françoise Devouassoux, 1ère adjointe au maire de Chamonix-Mont-Blanc, présidente des Sommets du tourisme (France) Prix des Sommets du tourisme Chamonix-Mont-Blanc Remise du prix 2004 au projet  «Formation au métier de guide touristique et à la gestion de l’hospitalité» par Ernest Nycollin, Président du Conseil Général de la Haute-Savoie, Annecy (France) et présentation du projet par Sukumar Singh, Secrétaire Général de Mass Education, Calcutta, (Inde) Annonce du gagnant du Prix des Sommets du Tourisme 2005 Conclusions et paroles d’adieu Peter Keller, Président du Comité scientifique des Sommets du Tourisme Chamonix-Mont-Blanc, Berne / Lausanne (Suisse)     Prof. Peter Keller, Président du Comité scientifique des Sommets du tourisme Chamonix-Mont-Blanc, Berne / Lausanne (Suisse)